Ремонт электро-механического оборудования

Часто, на профессиональной кухне требуется проводить с продуктами такие процессы как очистка, нарезка, измельчение, протирание, сортировка, мойка и другие. Однако проведение всех этих процессов с использованием ручного труда является слишком долгим и затратным подходом. Электромеханическое оборудование позволяет в кротчайшие сроки провести требуемую обработку сырья пищевых производств с минимализацией использования ручного труда, либо и вовсе исключая его!
Для проведения всех этих процессов в предприятиях питания широко применяется электромеханическое оборудование. Сегодня, изготовителями предлагается огромное количество электромеханического оборудования как узкоспециализированного (для специализированных ресторанов), так и электромеханического оборудования с возможностью широкого применения (для небольших ресторанов).
Так же важно понимать, что электромеханическое оборудование выпускается разной мощности и производительности, так что необходимо трезво оценить потребности Вашего предприятия в таком оборудовании и выбрать его из представленного модельного ряда.

Необходимо учитывать, что электромеханическое оборудование, по роду своей деятельности, призвано сталкиваться со сложными задачами, поэтому, при выборе такого оборудования, особое внимание следует уделить его надежности и износостойкости, и, конечно, ремонтопригодности.

Электромеханическое оборудование принято классифицировать по тому спектру задач, которые оно способно решать:
Измельчительное и режущее оборудование
Измельчительное оборудование – электромеханическое оборудование, предназначенное для измельчения сырья и пищевых продуктов.
Эта группа оборудования представлена мясорубками, куттерами, кофемолками, льдодробителями и т.д.
Очистительное оборудование
Очистительное оборудование – электромеханическое оборудование, помогающее очистить те или иные продукты.
Широко используются профессиональные картофелечистки и рыбочистки.
Формовочное оборудование
Формовочное оборудование – электромеханическое оборудование, предназначенное для формования теста или котлетной массы.
Прочее оборудование – группа электромеханического оборудования, содержащая наименования, по функционалу не входящие в перечисленные выше группы или же представляющее собой гибридные модели разных видов оборудования.
Данная группа включает маринаторы, соковыжималки, барные комбайны, просеиватели муки.

©"РестоСервис" г. Владивосток, +7 (423) 298-43-53

  • Instagram - серый круг
  • Vkontakte - Grey Circle